Роскачество проверило нарезные батоны от производителей «Красноярский хлеб» и «Фабрика хлеба». Образцы не дотянули до товаров со Знаком качества, но эксперты не нашли в них серьезных нарушений.

Хлебные изделия проверили на соответствие 48 параметрам качества и безопасности. Специалисты исключили наличие запрещенных добавок, картофельной болезни, пестицидов, фосфатов и броматов. 

По результатам исследования, батоны от «Красноярского хлеба» признали безопасными. Среди достоинств — отсутствие консервантов, хороший мякиш, умеренное количество жира, мука высшего качества и положительные органолептические показатели. Единственным недостатком продукта стало превышение сахара. 

У батона от «Фабрики хлеба» эксперты выделили те же плюсы, кроме высокого содержания жира. 

«В хлебе отсутствуют тяжелые металлы, токсичные элементы, плесень, а также бактерии группы кишечной палочки, золотистый стафилококк и патогенные микроорганизмы», — подытожили в Роскачестве. 

Отметим, что лучшим по качеству образцом в Сибири стал батон из Забайкальского края.